遵之以时，循之以礼。立冬，是绍兴黄酒冬酿开启的日子。11月7日，“2020中国国际黄酒产业博览会暨第26届绍兴黄酒节”在绍兴市奥体中心开幕。据悉，本届博览会是由国家商务部批准的全国唯一单酒种国际性展会，通过线上线下相结合的方式，展出国内以及日本、德国、澳大利亚等国家和地区的200多家企业逾万种商品。

“国际范、国潮风、绍兴味”是今年中国国际黄酒产业博览会的主旋律。产业博览会、2020中华国酿绍兴论坛、2020中国黄酒“T7峰会”、首届全国黄酒品酒师大赛、2020绍兴黄酒嘉年华、绍兴市首届酒文化藏品暨原酒竞卖会等活动精彩纷呈，共同奏响“千年古越一座城，世界荣耀一壶酒。”

博览会升格国际级 “朋友圈”日益壮大

黄酒是世界三大古酒之一，天下黄酒源绍兴。数千年来，勤劳智慧的古越人民，凭借着独一无二的自然环境、代代传承的酿制技艺，造就了这一坛坛琥珀流光、醇香四溢、六味和融的黄酒佳酿，并随着京杭大运河、浙东大运河、丝绸之路，风靡天下，远销海外，成为中国文化的一颗璀璨明珠。今年，中国国际黄酒产业博览会经国家商务部批准，成为全国唯一单酒种国际性展会，也就是说本届黄酒产业博览会真正意义上荣升为“国际级”。

本届中国国际黄酒产业博览会不仅有黄酒的头部企业古越龙山、会稽山、张家港沙洲优黄、上海金枫、女儿红等参加，还有来自福建红曲酒、河南南阳、湖北房县等国内各地黄酒产区的企业，而绍兴黄酒的地标企业更是纷纷到场参展。“国际展区”首次在主厅设立了“港澳台及国际展区”，来自港澳台、日本、德国、澳大利亚等其他国家和地区的进口产品酒在博览会上展示。国际酒业交流互鉴，进一步促进行业开放，共享发展机遇，扩大合作空间，共同推进“中国味道”，香醉世界。

开幕式上发布了“红点设计·绍兴黄酒设计共创计划”成果，绍兴酒、曲水流觞、花雕新语、库藏年轮等产品成为“今日之新”。据了解，绍兴黄酒设计共创计划于今年7月3日启动，聚合12位红点国际大师，集结来自国内外30座城市，112位设计与品牌精英，全方位开启黄酒设计大门，展示“国酿黄酒”魅力，推动绍兴乃至全国黄酒产业的经典传承与国际化创新发展。

汇集业内外精英  “绍兴酒”发展走上新征程

面对新的市场形势和消费趋势，对黄酒产业而言，如何突破地域重围、破除认知藩篱、触达新消费人群，成为决定黄酒产业未来发展的重要命题。此次博览会期间，“千年黄酒 突围之路”2020中华国酿绍兴论坛活动同期举行。国内外专家、行业权威领导、直播带货明星，将汇聚中国绍兴，共商中国黄酒产业崛起与走出去，为推动全国黄酒产业的经典传承和国际化创新发展提供前瞻性的思想动能，让国酒焕发出新的生命力。

与此同时，中国酒业协会2020中国黄酒产业“T7峰会”也如期举办。会上，黄酒集团（古越龙山、女儿红）、会稽山、上海金枫、江苏沙洲优黄、山东即墨等7家黄酒重点企业共商黄酒产业发展之路。而在首届“黄酒之都 品酒争霸”全国黄酒品酒师大赛暨2020届黄酒国家级评委换届考评选拔赛也将在博览会同期举办。本次大赛将通过行业技术人才相互交流学习，共同提升专业技能，推动黄酒行业创新与发展。

“天下黄酒汇绍兴，黄酒节不仅仅是产业的盛宴，更是一座城市的节庆。今年的黄酒节除了开幕式和博览会以外，跨界融合旅游、文化、音乐、戏曲、美食等众多时尚元素也是精彩纷呈、亮点频出。”绍兴市政府相关负责人介绍，11月7-14日，在绍兴市迎恩门风情水街、鲁迅故里等区域举办绍兴黄酒嘉年华活动，延续八天的黄酒节，让游客在丰富多样的表演、主题音乐节以及鸡尾酒花式表演等互动活动中充分感受美酒、美食的快乐。“中国黄酒之都，世界美酒产区”邀您醉美绍兴。

作者：刘海波

编辑：付鑫鑫

责任编辑：蒋萍

——转载自文汇报